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DICIEMBRE 2025
POLITICA DE RESERVAS /
1. Si no confirma su mesa con un mínimo de 12 horas de antelación, el restaurante se reserva el derecho a cancelar la reserva.
2. Las alergias que afecten al elemento principal de cualquiera de los platos ofrecidos no podrán ser atendidas mediante la sustitución por otro plato. Sin embargo, es posible atender alergias relacionadas con condimentos y otros ingredientes de las elaboraciones, previo aviso en el momento de realizar la reserva en el apartado de comentarios.
3. No se ofrecen opciones vegetarianas, sin lactosa, sin frutos secos o para celíacos, ya que el local no dispone de un área separada para evitar contaminación.
4. RAPAZ ofrece únicamente un menú de degustación, por lo que no es posible acomodar restricciones alimenticias.
CONSOMÉ DE PERDIZ Y ESCABECHE DE PERCEBES
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CÓCTEL DE GAMBAS DE SIMONE ORTEGA
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CREMA DE ANDARICAS
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CIGALA, PATO Y CARDO
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PERDIZ ROJA, TROMPETAS DE LA MUERTE Y CASTAÑA
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PANTXINETA
42€ POR PERSONA, IVA INCLUÍDO
ALÉRGENOS
*consomé de perdiz y escabeche de percebes
moluscos, sulfitos, apio
*cóctel de gambas de simone ortega
huevo, crustáceos, sulfitos, pescado, gluten, lácteos
*crema de andaricas
apio, crustáceos, sulfitos, pescado, gluten, lácteos
*cigala, pato y cardo
crustáceos, sulfitos
*perdiz roja, trompetas de la muerte y castaña
gluten, lácteos
*pantxineta
gluten, lácteos, huevo, frutos secos
MERCADO DE LOS MOSTENSES / PUESTO 50-51 28015 MADRID
@rapaz.madrid
hola@rapaz.es
+34 624 005 179
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